De familie Depypere, die sinds 1998 in Watou gevestigde brouwerij Sint-Bernardus runt, gaat tien miljoen euro in de onderneming pompen. Dat is meteen de grootste investering tot nog toe. Het kapitaal zal gebruikt worden om een nieuwe infrastructuur op te zetten waarin een al even nieuwe bottelarij komt. Eveneens in de plannen: een nieuwe afvullijn, nieuwe waslijn voor de flessen en nieuwe etiketteermachine. Doorgedreven automatisering vormt dus duidelijk de focus van de brouwerij.
Sint-Bernardus, wiens bieren (terecht) worden geroemd als waardige concurrent van de nabijgelegen brouwerij Sint-Sixtus die de beroemde Westvleteren brouwt, vierde onlangs nog zijn 75e verjaardag en brouwt vandaag zo’n 45.000 hectoliter per jaar, goed voor een omzet van 12 miljoen euro en een export naar maar liefst 77 landen.
